Пирог с персиками!


Любите персики? Тогда вы просто обязаны приготовить пирог с персиками. Вкусные, нежные персики делают выпечку просто божественной, и вам обязательно захочется порадовать себя и близких пирогом еще раз. Сегодня женский журнал о похудении DietaClub представляет вам рецепты пирога с персиками.

Пирог с персиками. Рецепт 1

Для этого пирога с персиками вам понадобятся следующие ингредиенты.

Для теста:

  • 200 грамм сливочного масла;
  • 200 грамм сахара;
  • 50 грамм молока;
  • 250 грамм муки;
  • 5 яиц;
  • 50 грамм грецких орехов.

Для крема:

  • 400 грамм сметаны;
  • 100 грамм сахара.

Начинка:

  • 500 грамм персиков.

Взбить миксером яйца с сахаром, в полученную массу добавить мягкое сливочное масло, молоко, муку с разрыхлителем и измельченные грецкие орехи. Женский журнал о похудении DietaClub советует просеять муку через сито, тогда тесто будет пышнее. Все тщательно перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму для выпекания, предварительно смазанную растительным маслом. Можно застелить форму пергаментом для выпечки.

Персики моем и режем на дольки. Выкладываем персики поверх теста в один слой. Ставим пирог с персиками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, приблизительно на 30−40 минут.

Пока выпекается пирог с персиками, займемся приготовлением крема для нашего пирога. Взбиваем сметану с сахаром. Как только пирог с персиками готов, заливаем его нашим кремом. Даем пирогу с персиками остыть. Можно присыпать пирог с персиками шоколадом.

пирог с персиками

Пирог с персиками. Рецепт 2

Если у вас нет времени на долгую выпечку, обязательно приготовьте этот пирог с персиками, рецепт которого очень прост.

Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 250 грамм муки;
  • 200 грамм сахара;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • 5 яиц;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • пакетик ванилина;
  • 500 грамм персиков.

Для начала отделите желтки от белков. Теперь растираем сливочное масло с сахаром и пакетиком ванилина. В полученную смесь кладем желтки и снова перемешиваем. Добавляем муку, просеянную через сито, разрыхлитель и замешиваем тесто. Тесто должно быть не слишком густым. Взбиваем белки и аккуратно вводим их в тесто.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом для выпечки. Выкладываем в форму половину теста. На тесто кладем дольки персиков, а сверху вторую часть теста.

Ставим пирог с персиками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекаем 50 минут. Подавать пирог с персиками холодным.

Швейцарский пирог с персиками

Хотите удивить гостей или близких? Приготовьте швейцарский пирог с персиками, который никого не оставит равнодушным!

Для теса вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • стакан муки;
  • 2 яйца;
  • 125 грамм сливочного масла;
  • 25 грамм сахарной пудры;
  • три столовых ложки ледяной воды;
  • 1 чайная ложка молотого имбиря;
  • соль.

Для начинки вам понадобится:

  • 1,5 килограмма персиков;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 75 грамм сахарной пудры;
  • 2 столовые ложки миндальной соломки;
  • 1 чайная ложка молотого имбиря;
  • мед или кленовый сироп;
  • 1 столовая ложка крахмала.

Займемся приготовлением теста. Смешиваем все ингредиенты, замешиваем тесто и формируем из него шар. Обматываем тесто пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут. Пока тесто в холодильнике, займемся персиками. Залить персики кипятком, потом поместить их в холодную воду. Снять с персиков шкурку. Каждый персик разрезать пополам, достать косточку и нарезать на дольки. Сбрызнуть персики лимонным соком, присыпать пудрой, имбирем и крахмалом.

Раскатываем тесто пластом и выкладываем в форму для выпекания, смазанную маслом. На тесто выкладываем персики. Ставим пирог с персиками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и ставим в духовку на 30 минут. После чего смазать пирог с персиками медом или кленовым сиропом, присыпать миндальной соломкой и печь еще около 10 минут. Готовый пирог с персиками остудить и присыпать сахарной пудрой.

персики рецепты

Творожный пирог с персиками

Для тех, кто обожает творог и персики, женский журнал о похудении DietaClub предлагает приготовить творожный пирог с персиками.

Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты

Для теста:

  • 1,5 стакана муки;
  • 2 яйца;
  • 150 грамм сахара;
  • 100 грамм размягченного сливочного масла;
  • 2 столовые ложки коньяка.

Для начинки:

  • 200 грамм творога;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 цедра лимона;
  • 2 столовые ложки сахарной пудры;
  • абрикосовый джем;
  • 3 больших персика.

Взбиваем миксером яйца с сахаром, добавляем размягченное сливочное масло, коньяк и муку. Вымешиваем тесто, формируем из него шар и обматываем пищевой пленкой. Кладем тесто в холодильник на 30 минут.

Пока тесто в холодильнике, готовим начинку: смешиваем творог с сахарной пудрой, маслом, яйцом и цедрой лимона.

Тесто раскатать и выложить в форму для выпекания. Ставим тесто для пирога с персиками в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, и выпекаем 20 минут. Достаем корж и смазываем его абрикосовым джемом. Сверху на джем выкладываем творожную массу и ставим пирог в духовку еще на 30 минут, до тех пор, пока творожная масса не затвердеет.

Пока пирог готовиться, займемся персиками: моем персики, режем их на дольки, выкладываем в кастрюлю. Заливаем персики водой, кладем одну столовую ложку сахара и припускаем 5−7 минут. Когда пирог готов, выкладываем сверху по кругу персики. Можно присыпать пирог с персиками сахарной пудрой.

Виктория Высоцкая

Персиковая диета




Комментарии

Для комментирования

зарегистрироваться/войти