Песочный пирог с творогом: немного домашнего уюта для вас и ваших близких!

Современные хозяйки редко пекут пироги дома. Конечно, сегодня гораздо удобнее приобрести выпечку в магазине, ведь это помогает избежать утомительной работы с тестом и попыток сотворить шедевр кондитерского искусства на собственной кухне. Но никакой, даже самый дорогой и шикарный торт не сравнится с домашним пирогом, приготовленным с любовью. Тем более, что такая выпечка необязательно может быть скучной и пресной. Журнал о диетах DietaClub предлагает вам приготовить вкусный и полезный песочный пирог с творогом! Готовится он быстро, а в его состав входят только натуральные продукты.

Творожный пирог из песочного теста

Для приготовления песочного пирога с творогом вам понадобятся следующие продукты:

• 85 миллилитров молока;
• 85 грамм сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 6 столовых ложек сахара;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 2 чайных ложки разрыхлителя;
• 2,5 стакана пшеничной муки;
• соль.

Для начинки следует взять:

• 500 грамм протертого творога;
• 3 столовых ложки сахара;
• 2 столовых ложки манки;
• 2 яйца;
• цедра 1 лимона;
• 0,5 пакетика ванильного сахара (по желанию);
• 100 грамм сушеной вишни или изюма.

В кастрюлю наливаем молоко, добавляем к нему сахар и масло. Доводим смесь до кипения и варим ее до полного растворения сахара и масла. Теперь молоко охлаждаем примерно до 30 градусов — оно должно быть теплым, но не горячим. Одновременно нагреваем духовку до 180 градусов и смешиваем между собой все ингредиенты, предназначенные для начинки.

Теперь займемся приготовлением теста. Просеиваем муку. В молочную смесь разбиваем 1 яйцо и смешиваем все до однородности. Сайт о похудении DietaClub предупреждает вас о том, что масса может вспениться. Полученную молочно-яичную смесь выливаем в муку и замешиваем на этой основе гладкое тесто, которое впоследствии делим на 2 части. Раскатываем первую половину теста и выкладываем его на противень, предварительно смазанный маслом. Покрываем тесто начинкой для песочного пирога с творогом. Сверху накрываем все еще одним слоем теста и прокалываем блюдо вилкой, чтобы пирог не вздулся.

Такой песочный пирог с творогом нужно выпекать примерно 35−40 минут до тех пор, пока у него не зарумянится корочка. После этого остужаем выпечку, посыпаем ее сахарной пудрой и угощаем гостей!

Кстати, песочный пирог с творогом также можно украсить вишней или изюмом (естественно, это нужно сделать непосредственно перед отправлением его в духовку). Часто подобные творожные пироги готовят с сухофруктами и даже кремом на основе какао. Достаточно проявить фантазию — и перед вами уже совершенно новый пирог! Попробуйте!

Татьяна Белашова