Современные хозяйки редко пекут пироги дома. Конечно, сегодня гораздо удобнее приобрести выпечку в магазине, ведь это помогает избежать утомительной работы с тестом и попыток сотворить шедевр кондитерского искусства на собственной кухне. Но никакой, даже самый дорогой и шикарный торт не сравнится с домашним пирогом, приготовленным с любовью. Тем более, что такая выпечка необязательно может быть скучной и пресной. Журнал о диетах DietaClub предлагает вам приготовить вкусный и полезный песочный пирог с творогом! Готовится он быстро, а в его состав входят только натуральные продукты.
Творожный пирог из песочного теста
Для приготовления песочного пирога с творогом вам понадобятся следующие продукты:
- 85 миллилитров молока;
- 85 грамм сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 6 столовых ложек сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 2 чайных ложки разрыхлителя;
- 2,5 стакана пшеничной муки;
- соль.
Для начинки следует взять:
- 500 грамм протертого творога;
- 3 столовых ложки сахара;
- 2 столовых ложки манки;
- 2 яйца;
- цедра 1 лимона;
- 0,5 пакетика ванильного сахара (по желанию);
- 100 грамм сушеной вишни или изюма.
В кастрюлю наливаем молоко, добавляем к нему сахар и масло. Доводим смесь до кипения и варим ее до полного растворения сахара и масла. Теперь молоко охлаждаем примерно до 30 градусов — оно должно быть теплым, но не горячим. Одновременно нагреваем духовку до 180 градусов и смешиваем между собой все ингредиенты, предназначенные для начинки.
Теперь займемся приготовлением теста. Просеиваем муку. В молочную смесь разбиваем 1 яйцо и смешиваем все до однородности. Сайт о похудении DietaClub предупреждает вас о том, что масса может вспениться. Полученную молочно-яичную смесь выливаем в муку и замешиваем на этой основе гладкое тесто, которое впоследствии делим на 2 части. Раскатываем первую половину теста и выкладываем его на противень, предварительно смазанный маслом. Покрываем тесто начинкой для песочного пирога с творогом. Сверху накрываем все еще одним слоем теста и прокалываем блюдо вилкой, чтобы пирог не вздулся.
Такой песочный пирог с творогом нужно выпекать примерно 35−40 минут до тех пор, пока у него не зарумянится корочка. После этого остужаем выпечку, посыпаем ее сахарной пудрой и угощаем гостей!
Кстати, песочный пирог с творогом также можно украсить вишней или изюмом (естественно, это нужно сделать непосредственно перед отправлением его в духовку). Часто подобные творожные пироги готовят с сухофруктами и даже кремом на основе какао. Достаточно проявить фантазию — и перед вами уже совершенно новый пирог! Попробуйте!
Татьяна Белашова
Что бы прокомментировать, необходимо
Для комментирования
зарегистрироваться/войти