Крюшон. Глоток свежести

Крюшон — освежающий напиток, который готовят из свежих или консервированных фруктов и ягод с добавлением соков, минеральной воды, морсов и алкогольных напитков. Название напитка произошло от французского слова criterion — кувшинчик.

Журнал о диетах DietaClub предлагает своим читательницам несколько классических рецептов крюшона, а так же способы приготовления безалкогольного крюшона.

Классический крюшон: рецепты

Цитрусовый крюшон

• Апельсин — 2 шт.
• Лимон — 4 шт.
• Ягоды (любые) — 200г
• Красное вино — 2 л
• Минеральная вода — 1л
• Жидкий цветочный мед — 100г

Выход: 4 порции

1апельсин и 2 лимона очистить и порезать дольками. Ягоды вымыть, крупные — нарезать. Все сложить в крюшонницу. Остальные фрукты очистить и выжать сок, залить в крюшонницу. Добавить цветочный мед и перемешать. Смесь выдержать на холоде 1 час.

Перед подачей влить вино и минеральную воду. Готовый крюшон разлить по стаканам, добавляя кубики льда.

Цитрусовый крюшон: калорийность — 145 ккал на порцию.

Банановый крюшон

• Бананы — 2 кг
• Лимоны — 1 шт.
• Ром светлый — 300 мл
• Белое вино — 1 бутылка
• Вишневый ликер — 20 мл
• Шампанское — 2 бутылки
• Сахар — 75 г

Выход: 6 порций

Бананы очистить, нарезать круглыми дольками, положить в крюшонницу. Из лимона выжать сок, добавить к бананам. В смесь влить ром, добавить сахар, 1 бутылку вина и ликер. Все аккуратно перемешать и поставить на 2 часа в холодное место.

Перед подачей влить оставшуюся бутылку вина и шампанское.

Банановый крюшон: калорийность — 280 ккал на порцию.

Безалкогольный крюшон: рецепты

Тем, кто следит за своей фигурой и проводит лето под девизом: «Худеем правильно!», сайт о похудении DietaClub предлагает приготовить безалкогольный крюшон.

Апельсиновый крюшон

• Лимон — 1шт.
• Апельсин — 1 шт.
• Вода — 300г
• Апельсиновый сок — 1 стакан
• Сахар — 250 г

Выход: 4 порции

Сварить сироп из сахара и воды, добавив немого лимонной цедры (примерно с четверти лимона).Сироп хорошенько остудить и залить им нарезанный кружками апельсин, дать постоять в холодном месте 30 минут.

Перед подачей влить в смесь апельсиновый сок. Разлить безалкогольный крюшон по стаканам, добавляя дольки апельсина и кубики льда.

Апельсиновый крюшон: калорийность — 120 ккал на порцию Ананасовый крюшон

Ананасовый крюшон

• Ананас свежий — 1шт
• Сахар — 125 г
• Апельсиновый сок — 1л
• Тоник — 2 бутылки
• Сок 6-ти лимонов
• Минеральная вода — 1 бутылка

Выход — 12 порций

Ананас очистить от кожуры и нарезать крупными дольками. Сложить в крюшонницу, засыпать сахаром, добавить апельсиновый и лимонный соки. Накрыть крышкой и дать постоять 4 часа в прохладном месте. Перед подачей влить тоник и минеральную воду.

Готовый безалкогольный крюшон разлить по стаканам, добавляя в каждый по несколько кусочков ананаса.

Ананасовый крюшон: калорийность — 160 ккал на порцию.

Александра Панютина