Быстрые рецепты: готовим ленивые голубцы!


График современной женщины не всегда дает ей возможность побаловать семью блюдами, приготовление которых занимает немаленькое количество времени. Но

женский сайт о диетах DietaClub знает, как решить эту проблему, а потому советует вам приготовить ленивые голубцы, рецепт которых очень прост!

Ленивые голубцы — это отличное блюдо, когда надо приготовить что-нибудь серьезное и долгоиграющее, но при этом вам вовсе не надо будет стоять на кухне полдня. В отличии от традиционных голубцов, приготовление которых занимает гораздо больше времени и усилий, рецепт ленивых голубцов прост, а вкус великолепен! Ленивые голубцы — это именно тот случай, когда благодаря лени появилось превосходное блюдо!

Ленивые голубцы. Вариант 1

На фото эти ленивые голубцы из-за своей формы напоминают обычные котлеты. Однако попробовав эти ленивые голубцы, вы сразу же ощутите привычный вкус голубцов.

Ингредиенты:

  • 500 грамм мясного фарша;
  • 600 грамм белокочанной капусты;
  • 1 стакан отварного риса;
  • панировочные сухари;
  • соль;
  • перец.

Для томатного соуса:

  • 1 средняя луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 500 грамм томатного сока;
  • петрушка;
  • укроп;
  • чеснок;
  • перец;
  • соль.

Для начала подготовим капусту для ленивых голубцов. Вы можете тонко нашинковать капусту, а можете измельчить ее в блендере. После этого капусту заливаем кипятком и оставляем на пять минут, чтобы она размякла. Как только капуста стала мягкой, промываем капусту под холодной водой и слегка отжимаем. Капуста для ленивых голубцов готова. Теперь приступаем к смешиванию всех ингредиентов. К мясному фаршу добавляем капусту и предварительно отваренный рис. Все тщательно перемешиваем, перчим и солим по вкусу. Лепим из полученного фарша шарики, можно лепить ленивые голубцы в форме котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на сковороде до появления румяной корочки.

Теперь займемся приготовлением соуса для ленивых голубцов. Мелко шинкуем лук, морковь натираем на терке и жарим все на растительном масле, как только овощи обжарились и пустили сок, добавляем к ним томатный сок, рубленую зелень, выдавленный чеснок. Все перчим, солим и даем потомиться на небольшом огне 5 минут.

В форму для запекания выкладываем наши ленивые голубцы, сверху поливаем томатным соусом и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Подавать такие ленивые голубцы со сметаной.

Ленивые голубцы. Вариант 2

Этот рецепт ленивых голубцов особенно подходит тем, кто любит запеканки, потому как готовятся они именно, как запеканка. Приготовление этих ленивых голубцов не требует много усилий, а также времени, а потому этим рецептом вы можете баловать себя и близких очень часто!

Ингредиенты:

  • 500 грамм мясного фарша;
  • 500 грамм белокочанной капусты;
  • 1 стакан отварного риса;
  • соль;
  • перец.

Для томатного соуса:

  • 500 грамм томатного сока;
  • 200 грамм сметаны
  • петрушка;
  • укроп;
  • чеснок;
  • перец;
  • соль.

Мелко шинкуем капусту и заливаем кипятком, оставляем на пять минут, чтобы она набухла. После чего промываем холодной водой и отжимаем. Фарш смешиваем с рисом, солим, перчим, можно добавить яйца при желании. Готовим томатный соус. Смешиваем томатный сок со сметаной, добавляем в соус рубленую зелень, чеснок, соль и перец. Начинаем выкладывать наши ленивые голубцы слоями. В форму для запекания выкладываем слой капусты, затем слой фарша и риса, снова фарш с рисом, затем капусту. Чередуем слои так, чтобы самый верхний слой был капустный. Поливаем наши ленивые голубцы томатным соусом и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

Ленивые голубцы с грибами

Если вы любите грибы, тогда этот рецепт ленивых голубцов просто создан для вас. Итак, вам потребуется:

Ингредиенты:

  • 500 грамм мясного фарша;
  • 500 грамм белокочанной капусты;
  • 1 стакан отварного риса;
  • 200 грамм шампиньонов;
  • 1 яйцо;
  • 1 средняя луковица;
  • перец.

Для томатного соуса:

  • 500 грамм томатного сока;
  • 200 грамм сметаны;
  • петрушка;
  • укроп;
  • чеснок;
  • перец;
  • соль.

Капусту шинкуем и заливаем кипятком, настаиваем пять минут, промываем холодной водой и отжимаем. В мясной фарш кладем отварной рис, добавляем одно яйцо, перчим, солим и тщательно перемешиваем.

Грибы вымыть, очистить, нарезать. (Женский сайт о диетах DietaClub обращает ваше внимание на то, что шампиньоны можно предварительно не отваривать). Другие грибы желательно отварить. В рисово-мясной фарш добавляем наши грибы, одну мелко нарезанную луковицу и капусту. Еще раз перемешиваем, пробуем на перец и соль.

Формируем из фарша ленивые голубцы, выкладываем их на противень, а сверху поливаем томатным соусом. (Для приготовления соуса смешиваем томатный сок со сметаной, добавляем в соус рубленую зелень, чеснок, соль и перец).

Отправляем наши ленивые голубцы в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40−50 минут!

Сайт о похудении DietaClub делится с вами секретом: чтобы ваши ленивые голубцы были еще нежнее и мягче, тогда вам следует пропустить все ингредиенты через мясорубку! В результате ваши ленивые голубцы будут просто воздушными!

Если вы придерживайтесь диет для похудения, то вы можете готовить ленивые голубцы исключительно в духовке и без томатного соуса. Подавайте такие голубцы с нежирной сметаной, и тогда калорийность такого блюда будет в разы меньше, а вы сможете включать такие ленивые голубцы в свои рецепты для похудения!

Виктория Высоцкая




Комментарии

Для комментирования

зарегистрироваться/войти