Суп-пюре из картофеля!


Картофельный суп-пюре готовится чуть больше часа. Данный рецепт рассчитан на приготовление 6-ти небольших порций. Калорийность одной порции составляет 235 калорий, поэтому суп прекрасно подойдет людям, следящим за своим дневным рационом. Блюдо содержит 5 г белка, 28 г углеводов, 12 г жиров, витамины и микроэлементы.

Состав:

  • картофель — 600 г;
  • куриный бульон — 1 л;
  • лук репчатый — 2 небольшие головки;
  • сливки — 1 стакан;
  • растительное (желательно оливковое) масло — 3 ст. ложки;
  • чеснок — 1 головка;
  • соль — чайная ложка.

суп пюре из картофеля

Для приготовления картофельного супа-пюре необходимо испечь чеснок. Для этого с него нужно снять шелуху, положить целиком в небольшую миску для микроволновой печки, полить маслом, накрыть посуду фольгой и печь в течение часа.

Готовый чеснок разделить на зубчики, размять и выбросить кожицу. В казан налить масло, которое осталось во время приготовления чеснока. Добавить мелко нарезанный лук и пассировать его до золотистого цвета около 10 минут.

Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Добавить в пассированный лук. Залить бульон и 3 стакана воды. Туда же добавить готовый чеснок. Суп довести до кипения на сильном огне и, уменьшив огонь, варить до готовности картофеля.

Готовый суп слегка охладить и размельчить с помощью блендера. Полученную массу перелить в чистую посуду, добавить сливки и посолить. Рецепт супа-пюре из картофеля предусматривает подогрев и подачу на стол супа горячим, однако журнал о похудении DietaClub обращает ваше внимание на то, что холодный картофельный суп также вкусен, как и горячий.




Комментарии

Для комментирования

зарегистрироваться/войти