Гречневая каша - пища наша!

Ну, кто из нас не знает, что такое гречневая каша? Каши вообще необычайно полезный продукт, гречневая же занимает среди них одно из первых мест. Это и неудивительно, ведь гречиха — это просто кладезь витаминов и необходимых организму человека микроэлементов. Готовить гречневую кашу можно разными способами, и каждый из них отличается и вкусовыми, и питательными качествами. О некоторых из этих способов рассказывает своим читателям женский журнал о похудении DietaClub.

Диета на гречневой каше

Каша гречневая, классическая

Эта каша гречневая готовится очень просто. Для этого нам понадобится:

• Один стакан гречневой крупы;
• Четыре стакана воды;
• Примерно одна чайная ложка соли.

Крупу промываем и обжариваем на сухой раскалённой сковородке. В кастрюлю заливаем холодную воду, солим её и засыпаем в воду крупу. Включаем сильный огонь и доводим воду до кипения. После закипания уменьшаем огонь до самого минимума, закрываем кастрюлю крышкой и держим на огне, не помешивая. Через сорок минут рассыпчатая каша гречневая будет готова.

Гречневая каша на молоке

Гречневая каша на молоке готовится просто и быстро. Для неё нам понадобятся:

• Четыре с половиной стакана молока;
• Гречневая крупа цельная — два стакана;
• Полтора стакана сливок;
• Соль.

Сухую гречневую крупу заливаем холодным молоком, доводим до кипения и держим на слабом огне до полного выкипания молока. Затем гречку заливаем горячими сливками, присаливаем и ставим в тёплую духовку. Через десять — пятнадцать минут гречневая каша на молоке будет готова. В неё можно добавить сливочное масло и сахар.

Гречневая каша пуховая

Гречневая каша пуховая раньше готовилась в печах. Сегодня печи есть далеко не в каждом доме, поэтому мы расскажем, как приготовить её в духовке. Для этого нам понадобится:

• Два стакана гречневой крупы;
• Два яйца;
• Четыре с половиной стакана молока;
• Три столовых ложки сливочного масла;
• Два стакана сливок.

Взбиваем яйца Перетираем с ними сухую гречневую крупу. Хорошо прогреваем в духовку, выключаем огонь и помещаем туда рассыпанную по противню кашу. После того, как она высохнет, достаем противень, высыпаем крупу в кастрюлю, заливаем молоком, добавляем сливочного масла и варим до тех пор, пока не выкипит молоко. Когда каша будет готова, солим её, даём остыть, протираем через дуршлаг, заправляем сливками и подаём к столу.

Гречневая каша с луком и шпиком

Для этого рецепта гречневой каши нам потребуется:

• Четыре стакана гречневой крупы;
• Две луковицы;
• Двести грамм шпика;
• Соль.

Гречневую крупу отвариваем в воде до готовности и подсаливаем. Шпик режем мелкими кубиками. Лук мелко шинкуем. Обжариваем лук со шпиком. Перемешиваем всё с горячей гречневой кашей.

Гречневая каша с грибами

Гречневая каша с грибами — блюдо великолепное, способное украсить своим присутствием даже очень роскошный стол. Для приготовления гречневой каши с грибами нам понадобится:

• Триста грамм грибов;
• Один стакан гречки;
• Сто пятьдесят грамм лука;
• Один зубчик чеснока;
• Соль;
• Перец;
• Растительное масло.

Лук чистим и нарезаем полукольцами. Чеснок чистим и мелко крошим. Грибы моем и нарезаем кубиками. Обжариваем в глубокой сковороде или казане на растительном масле лук и чеснок, добавляем грибы и жарим ещё в течение пяти-семи минут. Добавляем гречневую крупу, вливаем два стакана горячей воды, солим, перчим. Закрываем крышкой и ставим на слабый огонь. Через двадцать минут гречневая каша с грибами будет готова.

Гречневая каша с мясом

Эта гречневая каша с мясом готовится со свининой. Для неё нам потребуется:

• Двести грамм гречневой крупы;
• Триста грамм филе свинины;
• Одна морковка;
• Одна луковица
• Растительное масло;
• Соль.

Свинину нарезаем небольшими кусками. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нём мясо до состояния полуготовности. Морковь натираем на средней тёрке или режем тонкой соломкой и добавляем в мясо. Туда же бросаем нарезанный полукольцами лук. Тушим всё до готовности. Гречневую крупу отвариваем в подсоленной воде. Сливаем с неё воду и добавляем мясо с морковкой и луком. Всё хорошо перемешиваем, солим и ставим на слабый огонь на одну минуту. Затем настаиваем в течении пяти минут, после чего гречневая каша с мясом свинины будет готова.

Гречневая каша с мясом в горшочке

Гречневая каша с мясом в горшочке готовится довольно долго, однако затраченное время на это блюдо вполне себя оправдывает. Каша получается ароматной, очень вкусной, сытной, рассыпчатой. Для приготовления гречневой каши с мясом в горшочке нам потребуется:

• Полкило мяса (мякоти);
• Одна морковка;
• Полкило лука;
• Полторы — две чайных ложки соли;
• Полкило гречневой крупы;
• Тридцать грамм сливочного масла;
• Перец.

Лук мелко режем, морковь натираем на средней тёрке. Мясо режем небольшими кусочками. Перемешиваем с морковью и луком, перчим. В горшочек вливаем полстакана горячей воды и выкладываем туда мясо с луком и морковкой. Закрываем горшок крышкой или затягиваем фольгой в два слоя. Помещаем в холодную духовку. Выставляем в духовке температуру 230ºС и тушим мясо около часа. Затем вынимаем горшочек из духовки, оставив её включенной. Кладём в горшочек промытую гречку, вливаем полтора литра горячей воды, кладём соль и сливочное масло, перемешиваем и вновь, закрыв крышкой, ставим в духовку на полчаса. Потом выключаем в духовке огонь, оставив горшок с кашей в ней. Через двадцать минут гречневая каша с мясом будет готова. Приятного аппетита!

Кочева Ольга