Запеканка из макарон: быстро и вкусно!

Запеканка из макарон — это универсальное блюдо, которое отлично подойдет для завтрака, обеда и даже ужина! Минимум затрат, зато максимум удовольствия. Женский журнал о похудении DietaClub представляет вашему вниманию рецепты запеканки из макарон.

Запеканка из макарон с сыром

Запеканка из макарон с сыром — это, пожалуй, самый распространенный и востребованный рецепт запеканки из макарон. Эта запеканка проста в приготовлении, но, тем не менее, достаточно сытна и является отличным завтраком.

Ингредиенты:

• 500 грамм макарон;
• 800 грамм молока;
• 50 грамм муки;
• 50 грамм сливочного масла;
• 85 грамм любого твердого сыра (журнал о похудении ДиетаКлуб советует вам использовать сыр чеддер);
• 85 грамм любого голубого сыра;
• 85 грамм мягкого сыра с чесноком и травами;
• 200 грамм ветчины (по желанию);
• мускатный орех на кончике чайной ложки;
• 85 грамм орехов (миндаль, фундук, кешью);
• пучок петрушки.

Ставим макароны отвариться согласно инструкции на упаковке. Пока макароны варятся, займемся приготовлением соуса для запеканки с сыром. В кастрюлю вливаем молоко, добавляем масло, муку, мускатный орех. Ставим вариться на средний огонь, постоянно помешивая. Доводим соус до кипения. Соус должен быть густой и однородный. Добавляем в соус половину нашего сыра.

Готовые макароны сливаем и смешиваем с соусом. Туда же кладем кусочки ветчины. Перекладываем в форму для выпекания и присыпаем сверху твердым сыром. Оставшийся сыр порезать на небольшие кусочки и добавить в макароны, формируя небольшие сырные углубления. Посыпаем запеканку орехами и петрушкой.

Ставим запеканку из макарон с сыром в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Запеканка из макарон с фаршем

Для этой вкусной и сытной запеканки вам понадобятся:

• 400 грамм макарон;
• 500 грамм любого фарша;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 100 грамм тертого сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• растительное масло;
• петрушка;
• перец;
• соль.

Лук очистить и нашинковать, морковь натереть на терке. Обжаривать на сковороде лук и морковь в течение 5 минут, после чего добавить к ним мелконарезанную петрушку и чеснок.

Смешать пассеровку с фаршем, добавить соль, перец и одно яйцо. Тщательно выместить фарш.

Макароны отварить до полуготовности.

В форму для выпекания выкладываем третью часть макарон, сверху половину фарша, затем еще треть макарон и оставшуюся часть фарша. Последний слой — треть макарон. Посыпаем запеканку из макарон сыром и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30−40 минут.

Приятного аппетита!

Виктория Высоцкая