Мясо по-китайски

Не знаете, что приготовить из мяса? Почему бы не разнообразить свой рацион мясом по-китайски? Это прекрасное блюдо отлично подходит как для праздничного застолья, так и для семейного ужина. Женский журнал о диетах DietaClub предлагает вам рецепты мяса по-китайски.

Мясо по-китайски. Рецепт 1

• 800 грамм свинины;
• 2 луковицы;
• 3 болгарских перца;
• 2 яйца;
• банка ананасов консервированных;
• растительное масло;
• 1 столовая ложка муки;
• 2 зубчика чеснока;
• кориандр;
• половина чайной ложки тертого имбиря.

Для приготовления соуса вам понадобятся:

• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 столовая ложка сахара;
• 2 столовые ложки соевого соуса;

Мясо нарезаем небольшими кусочками. Готовим кляр из муки и яиц, обваливаем в нем мясо и обжариваем на растительном масле до получения золотистой корочки.

Лук чистим и нарезаем кубиками, болгарский перец моем и нарезаем полукольцами. Обжариваем лук на растительном масле вместе с мелко нарезанным чесноком, кориандром и тертым корнем имбиря. В конце добавляем к луку болгарский перец, обжариваем пару минут, кладем ананасы, и только потом мясо.

Рецепт соуса:

Смешиваем уксус с водой, добавляем соевый соус и томатную пасту. Ставим на огонь, пока соус не закипит. После чего вливаем в соус крахмал, разбавленный в стакане холодной воды, сахар. Все перемешиваем и варим еще минут пять.

Заливаем соусом мясо по-китайски и тушим на маленьком огне примерно 10−15 минут.

Мясо по-китайски. Рецепт 2

Для приготовления этого рецепта мяса по-китайски вам понадобится:

• 600 грамм говядины;
• 1 крупная морковь;
• 1 луковица;
• 1 болгарский перец;
• 1 небольшой кусочек имбиря;
• чеснок;
• соевый соус;
• красный перец;
• сахар.

Для начала следует замариновать говядину для мяса по-китайски.

Говядину моем и нарезаем соломкой. Выкладываем говядину в глубокую емкость. Туда же кладем выдавленный чеснок (примерно 6 зубчиков), натертый на терке имбирь, щепотку сахара и соевый соус. Оставляем мясо мариноваться в течение одного часа.

Пока мясо маринуется, приготовим овощи. Режем болгарский перец и лук полукольцами, морковь натираем на терке.

Обжариваем мясо на растительном масле, пока оно не зарумянится, после чего добавляем к нему два стакана воды и тушим.

Лук жарим до золотистого цвета, потом кладем морковь и болгарский перец. Добавляем все специи. Выкладываем овощи к мясу и тушим в течение 20−25 минут. Подавать мясо по-китайски лучше всего с рисом.

Виктория Высоцкая