Картофельные драники с мясом: ароматно и вкусно!

Издавна драниками называли картофельные или кабачковые блины, которые готовили с самыми разными начинками. Впервые о рецепте картофельных драников с мясом и другими продуктами заговорили еще в далеком 1830 году — по крайней мере, именно их рекомендовал приготовить знаменитый польский повар Ян Шытлер — автор известных кулинарных книг. Хотя существуют версии, что драники появились еще намного раньше, а авторами первых подобных кулинарных шедевров выступили немецкие повара.

Так или иначе, сегодня рецепт картофельных драников с мясом распространился по всему миру. Чаще всего их готовят в России, Украине, Польше, Белоруссии, Швеции и Израиле. Журнал о диетах DietaClub предлагает вам попробовать приготовить драники самостоятельно и ощутить тот неповторимый вкус, который уже не первый век сводит с ума гурманов всего мира!

Картофельные драники с мясом

Существует традиционный рецепт картофельных драников с мясом, включающий в себя простые и доступные продукты. Для приготовления таких драников вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм фарша (ассорти);
• 1 луковица;
• 6−8 картофелин;
• 2 яйца;
• 1−2 столовых ложки муки;
• растительное масло;
• сметана;
• соль и перец.

Очищаем картофель и натираем его на мелкой терке. Добавляем к картофелю муку, яйца, соль и перец. Все компоненты тщательно перемешиваем. Мясной фарш смешиваем с измельченным луком, добавив соль и перец при необходимости. Если фарш получится чересчур густым, сайт о похудении DietaClub советует разбавить его водой.

На сковороде разогреваем растительное масло, после чего выкладываем туда картофельную массу в форме оладий (на 1 драник, как правило, приходится примерно 1−2 столовых ложки смеси). Сверху на картофельный блинчик кладем лепешку из фарша. Сверху все заливаем 1 столовой ложкой картофельной смеси. Драники обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки. После этого сковороду накрываем крышкой, и еще 5−7 минут прожариваем драники до готовности. Блюдо подаем со сметаной.

Учтите тот факт, что такой рецепт картофельных драников с мясом предполагает приготовление высококалорийного блюда. Если вы соблюдаете диету, обязательно просчитайте, сколько калорий вы можете позволить себе потребить вместе с драниками. Но все же, полностью отказывать себе в возможности насладиться вкусом драников не стоит!

Еще один небольшой совет для тех, кто решил воплотить рецепт картофельных драников с мясом в жизнь. Перед тем, как в очередной раз выкладывать картофельные блинчики на сковороду, не забывайте тщательно перемешивать пюре, ведь крахмал оседает вниз, и поэтому, его необходимо равномерно распределять по всей массе. Готовые драники выкладывайте на тарелку только в один слой, ведь они могут слипнуться, если… за считанные минуты их не съедят ваши домочадцы, ведь аромат на кухне будет стоять такой, что аппетит проснется моментально! Удачных вам кулинарных экспериментов!

Татьяна Белашова