Мясные зразы с грибами: невозможно отказаться!


Зразы — это не только вкусный, но и универсальный продукт! Они не только придают силы и дарят бодрость — это блюдо не стыдно и дорогим гостям предложить. Особенно, если вы приготовите мясные зразы с грибами! В этой статье журнал о диетах DietaClub предлагает вашему вниманию 2 рецепта этого прекрасного блюда на все случаи жизни!

Мясные зразы с грибами — традиционный вариант

Несмотря на то, что зразы готовят сразу в нескольких странах мира, все же со временем был создан традиционный рецепт этого блюда. Итак, чтобы приготовить мясные зразы с грибами по традиционной технологии, вам понадобится:

  • 500 грамм мясного фарша (ассорти);
  • 1 яйцо;
  • 200 грамм батона белого хлеба;
  • 200 миллилитров молока;
  • растительное масло;
  • панировочные сухари;
  • соль и перец по вкусу.

Для начинки можно взять:

  • 200 грамм жареных грибов;
  • 2 вареных яйца;
  • 1 луковица;
  • зелень.

Батон необходимо замочить в молоке. После этого отжимаем его и смешиваем с фаршем, измельченным яйцом и специями. В это же время обжариваем грибы с луком и добавляем к этим компонентам яйца, натертые на крупной терке, специи, зелень. Фарш делим на небольшие порционные куски, предварительно присыпав поверхность стола панировочными сухарями. Формуем из фарша небольшие лепешки, а в середину каждой из них кладем начинку из грибов, зелени, лука. Края зраз защипываем, обваливаем их в сухарях, придаем продукту красивую форму и обжариваем его с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Мясные зразы с грибами готовы!

Зразы из говядины в винном соусе

Сайт о похудении DietaClub полагает, что этот рецепт мясных зраз с грибами может стать хорошей основой для романтического ужина или небольшого торжества в честь знаменательного события. В любом случае, такие зразы выглядят очень празднично и обладают необычным вкусом.

Для приготовления этого блюда вам необходимы следующие ингредиенты:

  • 300 грамм говядины;
  • 250 грамм шампиньонов;
  • 200 грамм репчатого лука;
  • 20 грамм муки;
  • петрушка;
  • 1 морковь;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • 200 грамм красного вина;
  • 1 лавровый лист;
  • 2 ягоды можжевельника;
  • черный перец, соль.

Вымытые шампиньоны очищаем и нарезаем кружочками. Измельчаем лук (сайт о похудении DietaClub рекомендует натереть его на терке — так зразы не пригорят). Мелко нарезаем морковь и петрушку. Все компоненты перемешиваем и добавляем к ним пряности. Теперь займемся приготовлением мяса. Посоленные и поперченные мясные куски слегка отбиваем, после чего наносим на них овощную смесь. Мясо сворачиваем в форме рулета и закрепляем его зубочистками (также его можно перевязать перьями лука-порея). Слегка обжариваем мясные зразы с грибами на сковороде, а затем перекладываем их в форму для выпечки или выкладываем зразы на противень, заливаем все красным вином, добавляем можжевельник, лавровый лист и перец. Тушим в духовке на сильном огне в течение часа. Время от времени можно подливать к мясным зразам с грибами красное вино. За 15 минут до готовности добавьте к зразам лук, нарезанный кольцами и… готовьтесь к восхищенным речам в ваш адрес — родные и близкие наверняка оценят всю прелесть этого блюда!

Какой бы рецепт вы ни выбрали, журнал о похудении DietaClub не сомневается в том, что мясные зразы с грибами обязательно придутся вам по вкусу!

Татьяна Белашова




Комментарии

Для комментирования

зарегистрироваться/войти