Салат «Черепаха» с черносливом для будней и праздников

Любителям слоеных салатов и необычных кулинарных решений этот рецепт придется по вкусу. Сегодня женский сайт DietaClub расскажет вам о секретах приготовления салата «Черепаха» с черносливом! Готовится он сравнительно недолго, а всё, что необходимо для воплощения рецепта в жизнь — это умение держать в руках терку и нож. И тогда все получится!

Рецепт приготовления салата «Черепаха»

Чтобы приготовить салат «Черепаха» с черносливом, необходимо приобрести следующие продукты:

• 150 грамм куриного филе (если вы хотите, чтобы салат получился более сочным, можно взять и куриный окорок);
• 4 вареных яйца;
• 1 луковица;
• 150 грамм твердого сыра;
• 100 грамм орехов (можно использовать грецкие орехи или кешью);
• 1 кисло-сладкое яблоко;
• 50−70 грамм чернослива;
• майонез.

100 грамм куриного филе необходимо отварить в подсоленной воде и измельчить после того, как оно сварится и остынет. Далее нарезаем лук и заливаем его кипятком на 10 минут, чтобы из него вышла вся горечь. Измельчаем чернослив и орехи. На терке натираем яичные белки и желтки, яблоки и сыр. Теперь возьмите большое плоское блюдо и начните выкладывать все продукты слоями в следующем порядке:

• 1 слой — белки;
• 2 слой — куриное филе;
• 3 слой — яблоко;
• 4 слой — сыр;
• 5 слой — желтки.

Каждый слой салата «Черепаха» с черносливом аккуратно разравниваем и промазываем майонезом. При необходимости используем соль и перец. Теперь можно украшать блюдо. При помощи чернослива придаем поверхности салата вид панциря черепахи. Из остатков тертого сыра делаем голову, а глаза — из черного перца или маслин. Здесь следует отметить, что в этот салат чернослив можно также выкладывать отдельным слоем после курицы, и тогда роль «панциря» могут выполнять грецкие орехи. Ну, а сделать «лапки» можно при помощи картофельных чипсов.

Не забывайте, что перед использованием чернослив необходимо распарить в кипятке — тогда его будет проще нарезать, да и на вкус он будет нежнее. Естественно, косточки из чернослива следует сразу же удалить.

Самое главное — это то, что салат «Черепаха» с черносливом — это настоящее поле для творчества! Вы можете самостоятельно контролировать количество продуктов для каждого слоя. Если вы сидите на диете, то основой салата может стать куриное филе или чернослив с минимумом сыра или орехов. Вы сможете полакомиться необычным блюдом, не переживая за лишние килограммы. Журнал о похудении DietaClub желает вам приятного аппетита!

Татьяна Белашова