Гороховый суп – праздник вкуса!

Не любите супы? Вы просто не пробовали гороховый суп с копченостями, да еще с ароматными сухариками…Журнал о похудении DietaClub абсолютно уверен, что перед таким искушением не устоит ни один человек! А потому предлагает вам рецепты вкуснейшего горохового супа. Готовим вместе!

Гороховый суп с копченостями

Имеется кусок копченой грудинки? Почему бы не приготовить гороховый суп с копченостями?

Для этого рецепта вам понадобится:

• 400 грамм копченой свиной грудинки;
• 5−6 картофелин;
• стакан колотого гороха;
• одна луковица;
• одна морковь;
• растительное масло;
• зелень;
• 2 зубчика чеснока
• перец;
• соль.

Промываем горох, заливаем холодной водой и ставим вариться на плиту. Сайт о диетах DietaClub советует вам замочить горох перед приготовлением супа, тогда он сварится в два раза быстрее.

Пока варится горох, займемся овощами. Чистим картофель и нарезаем его кубиками. Лук шинкуем, морковь натираем на терке и обжариваем все на растительном масле.

Копченую грудинку режем на небольшие полоски и также обжариваем на растительном масле.

Как только горох практически готов, кладем к нему обжаренную копченую грудинку и даем провариться 5−7 минут, после чего добавляем картофель и нашу пассеровку. Солим, перчим и варим гороховый суп до полной готовности. В самом конце кладем в суп рубленую зелень и выдавливаем две головки чеснока. Гороховый суп с копченостями готов!

Гороховый суп с мясом и копченостями

Если вы хотите, чтобы ваш гороховый суп был более наваристый, то приготовьте его с мясом и копченостями.

Ингредиенты:

• 700 грамм говядины;
• 200 грамм копченой свиной грудинки;
• 1,5 стакана колотого гороха;
• 5−6 картофелин;
• две луковицы;
• две моркови;
• растительное масло;
• перец;
• соль.

За пару часов до начала приготовления супа замочить горох в холодной воде.

Говядину промыть, залить холодной водой и поставить варится. Как только говяжий бульон будет готов, добавить в него замоченный горох, одну луковицу и морковь и оставить вариться еще 40−50 минут. Пока горох варится, режем грудинку и обжариваем ее на растительном масле, к ней добавляем шинкованный лук и натертую на терке морковь. Как только горох станет практически готовым, кладем в гороховый суп с мясом кубики картофеля и пассеровку с грудинкой и овощами. Солим, перчим по вкусу. Варим гороховый суп с мясом до готовности!

Гороховый суп-пюре

Любите суп-пюре? Журнал о похудении DietaClub представляет вам рецепт горохового супа-пюре.

• 1 стакан колотого гороха;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 200 грамм бекона;
• растительное масло;
• перец;
• соль.

Горох промываем, заливаем холодной водой и ставим вариться. На растительном масле обжариваем лук и морковь. Как только горох полностью готов, добавляем к нему нашу пассеровку, солим, перчим и взбиваем блендером. Режем небольшими кусочками бекон и обжариваем его на растительном масле. Добавляем бекон в наш гороховый суп-пюре, украшаем зеленью и подаем к столу!

Приятного аппетита!

Виктория Высоцкая