Рисовый суп: что может быть проще?


Вы уже давно хотите разнообразить меню первых блюд, но ничего нового не приходит вам в голову. А вместе с тем хочется чего-нибудь вкусненького, но вместе с тем легкого? Женский сайт о похудении DietaClub предлагает вам приготовить суп с рисом, рецепты которого придутся вам по душе!

Суп с рисом хорош тем, что он может быть как отличным питательным блюдом, так и диетическим. Сегодня мы представим нашим читательницам рецепты рисового супа, которые не требуют больших усилий, но вместе с тем очень вкусны. Многие рецепты супа с рисом вы можете смело включать в свои рецепты для похудения!

Рисовый суп с говядиной

Этот рисовый суп идеален в холодное время года, он достаточно питательный и зарядит вас необходимой энергией.

Ингредиенты:

  • 500 грамм говядины:
  • 100 грамм риса;
  • 4−5 средних картофелин;
  • 1 морковь;
  • 1 головка лука;
  • лавровый лист;
  • зелень;
  • перец;
  • соль.

Режем говядину на мелкие кусочки и ставим вариться до полной готовности. В готовый говяжий бульон кладем рис, кубики картофеля, оставляем вариться. В это время пассеруем на растительном масле морковь с луком и добавляем к рисовому супу с говядиной. Кладем в суп лавровый лист, перец и соль. Перед подачей на стол рисовый суп присыпать зеленью.

Рисовый суп с копчеными колбасками

Этот вкуснейший рисовый суп не оставит вас равнодушными! Копченые колбаски придают этому рисовому супу неповторимый вкус и аромат!

Ингредиенты:

  • 100 грамм риса;
  • 5−6 средних картофелин;
  • 200 грамм копченых колбасок (сайт о похудении DietaClub рекомендует использовать «охотничьи колбаски»);
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • зелень;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • перец;
  • соль.

Картофель чистим и нарезаем кубиками. В трехлитровую кастрюлю с водой кладем картофель и рис. На крупной терке натираем морковь, лук режем полукольцами. Разогреваем на сковороде 2 столовые ложки растительного масла и обжариваем на нем колбаски, нарезанные кружочками. Как только колбаски обжарились, добавляем к ним морковь и лук и жарим еще пару минут. Добавляем нашу пассеровку с колбасками в кастрюлю с супом, солим, перчим суп и варим до готовности картофеля и риса. Подаем рисовый суп с колбасками к столу, присыпав зеленью!

Рисовый суп с семгой

Этот суп отлично подойдет для любителей рыбы. Суп очень нежный и вкусный.

  • 300 грамм филе семги;
  • 3 средние картофелины;
  • 60 грамм риса;
  • 100 грамм сливок;
  • 1 стебель лука-порей;
  • 1 морковь;
  • растительное масло;
  • перец;
  • соль.

Заливаем семгу 1, 5 литрами воды и ставим вариться. Как только семга готова, достаем ее, нарезаем кусочками и отставляем в сторону. В рыбный бульон добавляем рис и картофель, нарезанный кубиками.

Теперь займемся пассеровкой. Трем на терке морковь, лук-порей нарезаем кольцами и обжариваем все на сковороде в течение 5 минут. В рисовый суп добавляем пассеровку, перчим, солим и продолжаем варить до готовности риса и картофеля. В самом конце влить сливки и дать супу настояться. Подавать рисовый суп следует с кусочками семги и зеленью!

Рисовый суп с курицей

Ну, и, конечно как без рисового супа с курицей? Для приготовления этого супа вам понадобится:

  • 700 грамм куриного филе;
  • 4−5 средних картофелин;
  • 70 грамм риса;
  • 2 морковки;
  • 2 луковицы;
  • зелень;
  • перец;
  • соль.

Для начала готовим куриный бульон. Промываем куриное филе, заливаем его водой и к нему же добавляем морковь и одну луковицу. Варим до закипания воды, снимаем пену, солим бульон и продолжаем варить до полной готовности курицы. Как только куриный бульон готов, достаем куриное филе и нарезаем его кусочками. Бульон процеживаем и снова ставим вариться на огонь. Трем морковь на крупной терке, чистим картофель и нарезаем кубиками. Промытый рис, картофель и морковь кладем в бульон, перчим, солим и варим до готовности. Перед подачей на стол добавляем в рисовый суп кусочки куриного филе и щедро присыпаем зеленью!

Грибной суп с рисом

Этот суп можно смело включать в свои рецепты для похудения, так как отсутствие в нем наваристого мясного бульона и картофеля делает его практически диетическим.

Ингредиенты:

  • 100 грамм риса (при желании можете взять неочищенный рис);
  • 100 грамм грибов;
  • 1 корень петрушки;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 2 средние морковки;
  • зелень;
  • лавровый лист;
  • черный перец;
  • соль;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Для начала сварим овощной бульон из грибов, одного лука и одной моркови. Заливаем все овощи холодной водой (вам потребуется 1, 5 литра) и доводим до кипения. Как только бульон закипит, кладем лавровый лист, перчим и варим до готовности грибов. После чего грибы достаем и мелко рубим, а овощной бульон процеживаем.

На растительном масле обжариваем корень петрушки, морковь и репчатый лук и добавляем их в овощной бульон. Доводим бульон до кипения и кладем в него промытый рис. Варим до готовности риса. Как только рис готов, кладем в наш рисовый суп мелкорубленые грибы и варим еще 3−5 минут. Рисовый суп с грибами разливаем по тарелкам, присыпаем зеленью и подаем к столу!

Рисовый суп с брюссельской капустой

Ингредиенты:

  • 100 грамм риса;
  • 5 средних картофелин;
  • 200 грамм брюссельской капусты;
  • 1 морковь;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • лавровый лист;
  • черный перец;
  • соль.

Рис промываем, заливаем холодной водой и ставим вариться. Как только вода закипает, добавляем к рису картофель, нарезанный кубиками. В это время пассеруем морковь на растительном масле и добавляем к рисовому супу. Варим рисовый суп до полуготовности картофеля и кладем брюссельскую капусту, лавровый лист, перец и соль. Женский сайт о похудении DietaClub советует дать рисовому супу настояться в течение 10 минут, и лишь потом подавать его к столу.

Виктория Высоцкая


Комментарии

Для комментирования

зарегистрироваться/войти