Капустняк с грибами: чем питаться в пост?


Масленичные гуляния остались позади. Впереди пост и чудесная возможность привести свою фигуру в порядок. Но не думайте, что в течение всего Великого поста нужно сидеть только на хлебе и воде — сегодня каждый человек может разнообразить свой рацион самыми обычными блюдами. Более того, очень может быть, что пост позволит вам пересмотреть свое отношение к пище, и вы продолжите питаться в том же духе уже после его завершения. А чтобы список вкусных постных блюд вы смогли пополнить еще одним кулинарным шедевром, журнал о диетах DietaClub предлагает вашему вниманию рецепт приготовления вкусного, сытного капустняка с грибами! Готовьте с удовольствием!

Капустняк: все тонкости вопроса

Вообще же, капустняк с грибами, мясом, гречневой кашей и другими продуктами издавна готовили на украинских землях. Так что, не думайте, что Украина славится только наваристыми борщами — именно капустняк пришел из Украины в Россию, а уже впоследствии распространился по всему миру.

Хозяйки должны запомнить, что капустняк с грибами может готовиться без мяса. Но часто это блюдо готовят на свином, рыбном бульоне. То есть капустняк может быть, как постным, так и скоромным. Готовится это первое блюдо на основе капусты. Причем, если вы готовите постный капустняк с грибами, то капусту следует тушить до полной готовности. Для капустняка с кашей капусту следует поджарить, а для супа на свином бульоне — потушить до полуготовности. Поскольку сегодня сайт о похудении DietaClub расскажет вам о секретах приготовления капустняка с грибами, то капусту мы будем тушить в сковороде до тех пор, пока она не будет готова. Если вы учтете эту особенность в процессе приготовления такого супа, то он получится действительно вкусным, наваристым и ароматным!

Готовим капустняк с грибами

Итак, для приготовления капустняка с грибами потребуется:

  • 30 грамм сушеных грибов;
  • 4 картофелины;
  • 300 грамм квашеной капусты;
  • 2 литра воды;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 1 корень сельдерея;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • растительное масло;
  • соль, перец.

Грибы промываем, размачиваем в воде и варим до готовности. После этого разрезаем их на кусочки, а отвар, оставшийся от грибов, процеживаем. Отдельно тушим квашеную капусту в течение 15−20 минут. Пассируем корень сельдерея, морковь, лук, которые также предварительно измельчаем. Теперь в грибной бульон опускаем картофель, нарезанный брусочками, и варим его до полуготовности. Затем добавляем к нему грибы, пассированные овощи, тушеную капусту и варим еще 15−20 минут. В конце варки не забудьте добавить соль и перец. Капустняк с грибами готов! Просто и быстро! Будьте уверены, такой суп не навредит вашей фигуре и не позволит нарушить даже самый строгий пост!

Татьяна Белашова


Комментарии

Для комментирования

зарегистрироваться/войти