Бессолевая диета: меню и отзывы. Диета без соли


Соль известна человечеству уже не одно тысячелетие. Когда-то ради этого белого порошка гремели войны и растаптывались человеческие судьбы. Теперь мы запросто можем его купить в любом магазине. О пользе и вреде соли говорилось много, наш женский сайт тоже решил не отставать, тем более что тема очень интересна.

диета без соли

Соль упоминается в фольклоре, в традициях. Благодаря ей появились различные кулинарные изыски. Попробуйте себе представить, как пресна станет наша пища при полном отсутствии соли, даже той, что заложена самой природой в тот или иной плод.

Для любого организма соль жизненно важна. Когда говорится о соли слез, это не красивые слова, это правда жизни. В организме человека содержится определенное количество соли. Если вспомнить биологию и те 70% воды, которые являются нашей основой, то значение соли станет понятным. Соль регулирует баланс воды в организме. Она нужна и полезна. Когда Поль Брэгг клеймил ее белой смертью, он был категорически не прав. Не удивительно, что свойства соли послужили созданию бессолевой диеты.

Соль поступает к нам в организм не только из солонки, но и из самих продуктов. Главное четко определить ее норму. Ведь, как и все в этом мире, в переизбытке соль наносит вред. Считается, что человек должен в день употреблять до 10 г соли.

Учитывая свойства соли и ее взаимодействие с жидкостью, можно выстроить собственный вариант диеты без соли. В чем-то она щадящая, так как не накладывает жестких ограничений на рацион, в чем-то ужасна, особенно для тех, кто привык к пище соленой и постоянно ставит солонку поближе к себе.

бессолевая диета, отзывы

Казалось бы, если соль нам так необходима, то о какой бессолевой диете может идти речь? Все просто, мы, дети ХХI века, зачастую вовсе не следим за своим пищевым поведением. Полуфабрикаты, концентраты и просто страсть к соленьям заставляют скапливаться в нашем организме слишком много ненужной соли, что отрицательно сказывается на здоровье и мешает циркуляции воды.

Медики уверенно заявляют, что переизбыток поваренной соли повышает давление и увеличивает риск сердечнососудистых заболеваний, провоцирующих инфаркт и инсульт.

Бессолевая диета призвана избавить организм от излишков соли и нормализовать его работу. Заместить поваренную соль из солонки легко свежими овощами, достаточно лишь увеличить их количество в своем рационе.

Самый простой способ бессолевой диеты — это полный запрет на добавление поваренной соли в пищу. Отказ от полуфабрикатов, колбасных изделий и прочих, в которые при изготовлении добавляли поваренную соль. Соль по-прежнему будет поступать в ваш организм, но только с натуральными продуктами.

Такой вариант особенно полезен для людей с больными почками и сердечными проблемами. С непривычки пресная пища будет казаться откровенно невкусной. Поэтому, несмотря на отсутствие урезанного рациона питания, эта диета многим покажется тяжкой.

Большинство предпочитает обращаться к малосолевой диете, позволяя себе добавлять в пищу минимальное количество соли.

бессолевая диета, меню

Чтобы организм не мучился, требуя свою ежедневную дозу соли, включайте в меню пряные травы, чеснок, лук. А соль подмените соевым соусом.

Когда основной целью бессолевой диеты ставится избавление от лишних килограмм, надо соблюдать некоторые предписания.

  1. Пищу рекомендуется употреблять не больше четырех или пяти раз в день, маленькими порциями.
  2. После еды оставлять легкое чувство неудовлетворенности, которое подарит легкость и бодрость.
  3. Готовить еду только на пару, полностью изгнав из списка продуктов маринады, копченья и соленья.
  4. Хлеб допустим в сутки не больше 200 гл, желательно ржаной или из муки грубого помола.
  5. Супы, которые должны быть в меню для хорошей работы желудочно-кишечного тракта, следует варить исключительно на слабом рыбном бульоне или овощном.
  6. Мясо и рыбу выбирать в пищу исключительно нежирные.
  7. Овощи, кроме картофеля, полностью к вашим услугам, всех сортов и видов.
  8. Фрукты, ягоды, кисломолочные продукты, яйца тоже допустимы. Естественно, молочные продукты должны быть практически обезжиренные.
  9. В день необходимо выпивать не меньше 2 л. воды.

Надо знать, что самое запредельное количество соли поступает к нам в организм с консервами, колбасными изделиями, соусами заводского изготовления, полуфабрикатами. Следовательно, на время бессолевой диеты эти продукты должны быть полностью изгнаны из меню.

Надо не забывать и о коварстве бессолевой диеты, даже ее ярые приверженцы отмечают в своих отзывах тонкую грань между вредом и пользой соли.

Если в течение пары тройки дней организм полностью лишить соли, то он быстро расстанется с парой килограммов, да только это будет лишняя жидкость, которая возвращается еще быстрее, чем уходит.

Нельзя обращаться к бессолевой диете и летом, когда обильное потоотделение выводит много нужных и полезных веществ из организма.

Длительность диеты без соли не должна превышать 15 дней.

Самое занятное, что до сих пор так и нельзя однозначно сказать, является ли соль нашим другом или врагом. Одни ученые настаивают, что переизбыток соли категорически вреден, так как помимо влияния на сердце и кровяное давление, он вызывает проблемы со зрением, провоцируя даже возникновение катаракты.

Другие утверждают, что недостаток соли провоцирует угрозу инфаркта и инсульта, а полный отказ от соли подобен смерти, так как снижается выработка инсулина и нарушает нормальную работу клеток. Значит, остается лишь одно, а именно — искать золотую середину и не впадать в крайности, тогда все будет идти по плану.

Маргарита Зингер




Комментарии

Для комментирования

зарегистрироваться/войти