Роллы с креветками: удивляем гостей!

В Японии роллы с креветками — это самое обычное блюдо. Но в России его готовят редко. Почему бы ни порадовать им своих близких или гостей? Даже многие диеты для похудения разрешают употребление роллов с рыбой и морепродуктами, а потому журнал о диетах DietaClub уверен, что данные рецепты будут уместны всегда и везде!

Роллы с креветками

Для приготовления роллов с креветками, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• ½ стакана риса;
• 100 грамм креветок;
• ½ авокадо;
• ½ огурца;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• водоросли нори;
• перец, соль, васаби.

Сначала отварим рис в слегка подсоленной воде. Сайт о похудении DietaClub советует брать рис и воду в соотношении 1:2. Пока рис варится, готовим начинку. Для этого разогреваем масло на сковороде и обжариваем на нем очищенные креветки. Затем добавляем к морепродуктам все специи, соусы и все тушим до тех пор, пока жидкость не испарится из сковороды.

Рис готов, и теперь можно формировать роллы из креветок. Для этого на поверхности листа нори выкладываем тонким слоем рис, а сверху размещаем на нем креветки, кусочки авокадо и огурца. Водоросли необходимо завернуть так, чтобы получилась своеобразная трубочка, которую нужно разрезать на кружки. Роллы с креветками готовы! Их стоит подать на стол с васаби и соевым соусом!

Роллы с креветками «наизнанку»

Для тех, кому наскучили традиционные роллы, журнал о похудении DietaClub приготовил еще один интересный рецепт. Для него нам потребуется:

• 0,5 стакана вареного риса;
• 6 креветок;
• 100 миллилитров воды;
• 100 грамм пшеничной муки;
• растительное масло;
• нори;
• кунжут.

Креветки необходимо нанизать на шампуры — их мы будем обжаривать в кляре. Для этого смешиваем воду с мукой, опускаем в этот кляр креветки, а затем отправляем их в вок или глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Примерно через 2−3 минуты креветки будут готовы. Их следует выложить на бумажное полотенце и подождать, пока с продуктов стечет лишний жир. Кстати, это так называемая темпура — блюдо, которое очень популярно в Японии. После этого на циновку выкладываем лист нори, рис, 1 чайную ложку зерен кунжута. Затем нори переворачиваем (не забудьте накрыть циновку пищевой пленкой) и в середину листа выкладываем креветки, чтобы их хвосты выглядывали наружу. Сворачиваем лист и нарезаем роллы с креветками на кружки. Готово! Подаем блюдо с соевым соусом, васаби и имбирем. Будет вкусно!

Пусть японская кухня не ограничивается только тунцом или лососем — попробуйте ощутить новый вкус роллов с креветками! Не сомневайтесь, это блюдо никого не оставит равнодушным!

Татьяна Белашова