Рис с креветками для души и фигуры

Рис с креветками — это блюдо, которое очень легко приготовить. В зависимости от ингредиентов его можно включать и в праздничное меню, и в состав обычных семейных обедов. Поверьте, довольными останутся все! Вы решили попробовать приготовить рис с креветками? Рецепт этого блюда (вернее, даже несколько рецептов) женский сайт DietaClub как раз и предлагает вашему вниманию!

Рис с креветками по-вьетнамски

Ингредиенты:

• 400 грамм очищенных креветок средних размеров;
• 1 помидор;
• 1 луковица;
• 2 стебля лука-порея с луковицами;
• 300 грамм риса;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• 2 столовых ложки рыбного соуса;
• 2 столовых ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка кетчупа;
• 1 чайная ложка сахара.

Отвариваем рис в течение 10 минут, после чего воду сливаем и даем рису немного остыть. В это же время разогреваем сковороду, а затем обжариваем на ней креветки. В этом же масле отдельно тушим измельченные репчатый лук и помидоры, постепенно добавляя к ним лук-порей. Туда же всыпаем рис и креветки. Полученное блюдо приправляем рыбным соусом, сахаром и кетчупом. Такой рис с креветками можно есть даже в холодном виде — в том, что это блюдо не потеряет своих вкусовых качеств, вы сможете убедиться сами!

Пряный рис с креветками

Теперь приготовим пряный рис с креветками. Рецепт включает в себя следующие компоненты:

• 250 грамм риса;
• 300 грамм креветок;
• 2,5 стакана овощного или куриного бульона;
• 1 кусочек имбиря;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 2 лавровых листа;
• 2 бутона гвоздики;
• 1/3 чайной ложки карри;
• 1 сладкий перец;
• 1 морковь;
• 2 помидора;
• 1 пучок зелени;
• растительное масло;
• соль и перец.

Рис промываем, замачиваем в воде примерно на 1 час, после чего откидываем его на сито, чтобы вся вода стекла. Очищаем и нарезаем кубиками томаты, сладкий перец, морковь. Измельчаем чеснок, лук, имбирь. Берем сковороду с толстым дном и смазываем ее маслом. Жарим на сковороде лук, чеснок, имбирь, добавляя по мере их готовности бутоны гвоздики и лавровый лист. Следите, чтобы пряности не подгорели! Сверху посыпьте блюдо порошком карри и перемешайте.

Теперь в сковороду можно добавить морковь, томаты и перец. Перемешиваем все ингредиенты и добавляем к ним 1 стакан бульона. Тушим овощи в течение 5−7 минут без крышки. За это время объем жидкости в сковороде должен уменьшиться примерно в 2 раза. Как только это произошло, можно добавлять рис и оставшийся бульон. Доводим массу до кипения, после чего уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим рис с креветками еще 10−15 минут. Когда внутри рис будет слегка жестким, можно добавить креветки. Только не перемешивайте их с рисом — морепродукты можно просто выложить поверх него. Пусть блюдо еще немного подогреется под крышкой (примерно 2−3 минуты). В это время измельчите зелень и посыпьте ею готовый рис с креветками. В зимние вечера такое блюдо обязательно придется по вкусу вашим родным и близким!

Острый рис с креветками и ананасами по-тайски

Ингредиенты:

• 1 свежий ананас;
• ¾ стакана риса;
• 1 перец чили;
• 1 болгарский перец;
• 150 грамм варено-мороженых креветок;
• 50 грамм кукурузы;
• порошок карри;
• 1 яйцо;
• сладкая молотая паприка;
• оливковое масло.

Ананас разрезаем вдоль на половинки и извлекаем мякоть. На оливковом масле обжариваем перец чили и болгарский перец. Добавляем креветки и еще минуту обжариваем все вместе. Продолжаем помешивать продукты, а затем вливаем в сковороду 1 яйцо. Добавляем кусочки нарезанного ананаса и карри. Рис заранее отвариваем и теперь смешиваем с полученной смесью продуктов. Добавляем кукурузу. Такой рис с креветками можно разложить по тарелкам, а если вам хочется экзотики, то вместо тарелок вполне можно использовать оставшиеся половинки ананаса! Сверху рис с креветками можно посыпать орешками (например, кешью) и подать с вином (белым сухим или полусухим).

Рис с креветками и грибами

Предлагаем вам приготовить еще один вариант риса с креветками. Рецепт в этом случае будет включать в себя грибы!

Ингредиенты:

• 450 грамм риса;
• 500 грамм креветок;
• 450 грамм грибов;
• 1 луковица;
• 3 столовых ложки соевого соуса;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• соль и перец.

Грибы нарезаем пластинками. Очищаем креветки. Лук нарезаем небольшими кубиками и вместе с грибами обжариваем на скороде до золотистого цвета. Добавляем к этим продуктам креветки и тушим все на небольшом огне. Рис заранее отвариваем и остужаем. Соединяем его с грибами и креветками, добавляем соевый соус и тщательно все размешиваем. Через 5−10 минут рис с креветками и грибами будет готов! Приятного аппетита!

Знаете ли вы, что рис с креветками — это превосходное диетическое блюдо? Именно поэтому, журнал о похудении DietaClub советует вам включить его в свой рацион. Так вы и лишних килограммов не наберете, и будете питаться сбалансировано, сохраняя молодость, стройность и красоту! Что может быть лучше?

Татьяна Белашова