Фаршированный картофель каждый раз, как впервые!

Гости уже совсем скоро позвонят в дверь, а вы мучаете себя вопросом относительно того, что бы такое недорогое и вкусное подать на стол? Попробуйте приготовить фаршированный картофель — вкусное и питательное блюдо, которое понравится всем, ведь, экспериментируя с начинками, вы сможете учесть кулинарные пристрастия каждого гостя. Журнал о диетах DietaClub предлагает вашему вниманию несколько вариантов приготовления фаршированного картофеля в духовке. Будет вкусно!

Фаршированный картофель с мясом

Для приготовления такого фаршированного картофеля понадобятся следующие продукты:

• 1 килограмм картофеля;
• 1 копченый куриный окорок;
• 200 грамм помидоров;
• 50 грамм сыра;
• майонез;
• зелень;
• соль и перец.

Картофель отвариваем в кожуре до готовности. После этого остужаем его и разрезаем на 2 половины. Чайной ложкой удаляем из каждой половинки всю мякоть, которую нарезаем кубиками. Измельчаем мясо, помидоры и зелень. Смешиваем эти ингредиенты с мякотью картофеля и майонезом. Натираем на мелкой терке сыр. Теперь полученной массой фаршируем картофель, а сверху все посыпаем сыром. Фаршированный картофель в духовке готовим при температуре 180 градусов до тех пор, пока он не зарумянится.

Фаршированный картофель с грибами

Будьте уверены, фаршированный картофель с грибами не уступит во вкусе своему мясному аналогу! Сайт о похудении DietaClub советует использовать для приготовления этого блюда шампиньоны, хотя любые другие грибы в качестве начинки будут также уместны.

Ингредиенты:

• 5 крупных картофелин;
• 2 столовых ложки жареных грибов;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1 яичный желток;
• ½ луковицы;
• 50 грамм тертого сыра;
• 3 столовых ложки сметаны;
• растительное масло;
• соль.

С картофеля срезаем кожуру и придаем ему цилиндрическую форму. С одной стороны делаем небольшую круглую надсечку — на этом месте будет располагаться «крышка». Картофель обжариваем на сковороде до появления золотистой корочки, а затем помещаем его в духовку и запекаем до готовности. Теперь снимаем «крышки» с картофелин, остужаем их и вынимаем мякоть с помощью чайной ложки. В результате должны получиться небольшие цилиндры с толщиной стенок до 1 сантиметра.

Пока картофель запекается в духовке, готовим начинку. Лук и грибы обжариваем в растительном масле. Когда из клубней вы удалите начинку, ее следует растереть в пюре и смешать с маслом и желтком. Теперь картофель фаршируем следующим образом: в каждый цилиндр кладем половину пюре и половину грибов с луком. Выкладываем фаршированный картофель на противень, поливаем его сметаной, сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем блюдо в духовке примерно 25 минут.

Фаршированный картофель с мозгами

Необычное блюдо обязательно вызовет восторг у гостей. И не думайте, что мозги — это второсортный продукт, ведь из них можно приготовить фаршированный картофель в духовке, который будет необыкновенно вкусным!

Ингредиенты:

• 8 картофелин;
• 300 грамм говяжьих мозгов;
• 5 столовых ложек растительного масла;
• 2 столовых ложки сухарей;
• 2 столовых ложки сливочного масла;
• 2 столовых ложки сметаны;
• зелень;
• соль.

Картофель отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Затем очищаем его и разрезаем на 2 половины. В каждой половине вырезаем сердцевину. Теперь тушим на сливочном масле мозги, добавив к ним зелень и молотые сухари. Наполняем полученной начинкой клубни. Фаршированный картофель укладываем в глубокую сковороду, смазанную растительным маслом, и отправляем в духовку примерно на 20 минут, предварительно полив блюдо сметаной.

Фаршированный картофель с брынзой и яйцами

Попробуйте приготовить фаршированный картофель по болгарскому рецепту!

Ингредиенты:

• 8−10 картофелин;
• 200 грамм брынзы;
• 3 яйца;
• 5 помидор;
• 2−3 луковицы;
• сливочное масло;
• зелень.

Для соуса:

• 1 стакан молока;
• 2 столовых ложки муки;
• сок ½ лимона;
• лимонная цедра.

Отвариваем картофель, после чего остужаем его, разрезаем напополам и удаляем сердцевину. Готовим фарш, измельчаем лук и пассируем его на сковороде. Нарезаем помидоры, предварительно удалив кожицу. Брынзу натираем на терке. Измельчаем зелень. Теперь взбиваем 3 яйца, добавляем к ним брынзу, зелень, помидоры (только мякоть), лук. Смешиваем продукты, добавляем соль и перец при необходимости. Теперь наполняем картофель полученной начинкой, выкладываем его на противень, предварительно смазанный маслом. Фаршированный картофель в духовке запекаем до готовности, но за 2 минуты до этого момента можно достать блюдо и полить его соком от помидор. Также в фаршированный картофель можно добавить цедру лимона, лимонный сок и зелень. Очень скоро блюдо будет готово!

Экспериментируя с ингредиентами для начинок, можно приготовить фаршированный картофель с креветками, беконом, яблоками, творогом, вареным яйцом, куриным филе — да с чем угодно! И каждый раз на столе будет красоваться новое, но не менее вкусное блюдо. Попробуйте приготовить фаршированный картофель, ведь это действительно вкусно, необычно, полезно очень вкусно!

Татьяна Белашова