Свинина с ананасами – оригинальные рецепты!


Диеты для похудения относятся к блюдам из свинины достаточно настороженно: этот вид мяса содержит большое количество жира и принадлежит к высококалорийным продуктам. Но все же, иногда побаловать себя свининкой просто необходимо, тем более, если ее приготовить по рецептам, о которых расскажет сегодня журнал о диетах DietaClub.

А как же установка: «худеем правильно?» — спросите вы. А мы вам ответим: во всех наших блюдах используется «секретный» ингредиент, который не только полезен для организма, но и позволяет корректировать вес. Это — сочный, душистый и такой вкусный ананас. Ну что, худеем правильно и вкусно?

Отбивные из свинины с ананасами

Блюдо очень вкусное, прекрасно выглядит и обязательно станет украшением любого праздничного стола. Для его приготовления вам понадобится 500 г свинины (отлично подойдет корейка).

Сайт о похудении DietaClub советует: при покупке мяса обращайте внимание, чтобы оно не было заветренным, иначе свинина, запеченная с ананасами, получится пересушенной. Так же вам понадобятся кольца среднего по размеру ананаса (его необходимо очистить от кожуры и вытащить серединку), 200−300 г сыра, несколько помидоринок черри, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.

Мясо нарезать на пластины толщиной 2 сантиметра, слегка отбить, посолить, поперчить. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее отбивные. Сверху на мясо положить по кружочку ананаса, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку на 30−40 минут до образования румяной корочки. Вытащить форму из духовки, украсить отбивные из свинины с ананасами листиками петрушки, сверху на каждую положить по черри.

Свинина с ананасами

Нам понадобится: свиная шейка (филейная часть) — 600−700 г, банка консервированных ананасов и 300−400 г российского сыра, соль, перец.

Режем свинину ломтиками толщиной 2−2.5 сантиметра, заливаем ананасовым соком из банки. Пока мясо маринуется, режем сыр пластинами, а ананасы — кубиками. Через 10−15 минут достаем мясо, в каждом кусочке делаем небольшой продольный надрез — карман. Кладем туда пластинку сыра, немного ананасов, перчим, солим и раскладываем ломтики на противне, предварительно смазанном растительным маслом. Сверху кладем оставшиеся кусочки сыра и ставим на 40−50 минут в хорошо разогретую духовку. Свинина с ананасами в духовке запекается, сыр плавиться, покрываясь золотистой корочкой, а комнаты наполняются непередаваемыми ароматами — м-м-м… Пора пробовать! Свинина, запеченная с ананасами, прекрасно сочетается с рисом и картофелем — приятного аппетита!

Светлана Крутова и журнал DietaClub




Комментарии

Olenenok
Olenenok

Однажды мне довелось попробовать реццепт, приготовленный по VIP-меню. Уж не знаю, что там наколдовал шеф-повар, но в результате мы ели гоорячий мясной суп или гуляш - не знаю как там его назвать - из... ананасов. В смысле черпали из ананасов.
Раскрою маленький секрет: перед этим у ананасов срезаются маковки с ростками. В освободившееся пространство просовывается ложка и удаляется мякоть. Мякоть ананаса тушится с мясом в отдельной посуде. Вот не знаю, правда, на какой стадии добавляется что-то молочно-содержащее (возможно сливки, не знаю).
Когда гости пришли - горячее мясное тушение с подливой раскладывается в пустые ананасы-бочонки и закрывается отрезанными сначала пипками с ростками. Каждый ананас с начинкой подается на отдельном блюде с салфеткой. 1 ананас= 1 гость.
Дерзайте, полет фантазии есть.
Но скажу, вкус специфический. Мне понравился, моей коллеге - нет.

  • 12 июня 2012 г., 21:08

Для комментирования

зарегистрироваться/войти